Speisenkarte

2. Juni 2018 by Hauer
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Unsere hausgemachten Suppen

Französische Zwiebelsuppe

mit Buttercrouton und Käse gratiniert                                                   5,50 €

herzhafte Tomatencremesuppe
mit Tomatenstückchen und frischer Sahne                                             4,70 €

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen                                                   4,50 €

Die Eifel bittet zu Tisch

Wildragout von Hirsch und Reh mit Pilzen und Speck
dazu hausgemachte Semmelknödel
Apfelrotkohl „nach Großmutters Art“                                                  17,20                                                                                                      

Gefüllte Rinderroulade „bürgerlich“  mit Speck, Zwiebeln
und Essiggurke gefüllt, mit hausgemachten Semmelknödeln
dazu Großmutters Apfelrotkohl                                                           13,30 €

Grillhaxenfleisch traditionell im Ofen gegart
serviert auf Tertisch –
eine regionale Sauerkraut-Kartoffelpüree Variation                      12,90 €

Hausgeräucherter Eifeler Schinken
-hergestellt nach altem Rezept-
dazu Pommes frites, Salatteller                                                          10,80 €

Aus der Pfanne frisch auf den Tisch

200 g          300 g

Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce
dazu Pommes frites, Salatteller                                      21,10 €          27,70 €

Rumpsteak Kräuterbutter
mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter
dazu Pommes frites, Salatteller                                      21,10 €           27,70 €

Rumpsteak mit Champignonrahmsauce
dazu Pommes frites, Salatteller                                      21,10 €          27,70 €

 Schweineschnitzel mit Rahmchampignons
Pommes frites und Salatteller                                                                 14,10 €

Schweineschnitzel, paniert, „Zigeuner Art“
Pommes frites, Salatteller                                                                       14,10 €

Geflügelgerichte

Hähnchenbrustfilet „indisch“, gebraten
mit einer feinen Currysauce, bunter Reis, Salatteller                       13,10 €

Putensteak „Salbei“, gebraten, mit frischem Salbei gefüllt
eingerollt in rohen Schinken, Preiselbeersauce
Pommes frites, Salatteller                                                                      13,50 €

Fischgerichte

Fischteller „Rostock“
Barsch-, Lachs- und Heilbuttfilet (gedünstet), bunter Reis
Pernod- Kräutersauce, Salatteller                                                        18,10 €

Gebratene Eifeler Forelle mit Mandelbutter
frische Salzkartoffeln, Salatteller                                                          16,40 €

Salate zum Sattessen

„Hotel Hauer Salat“ mit frischem Paprika, Zwiebeln
Feta-Käse und hausgemachtem Räucherschinken                           12,80 €

 „Südeifel Salat“ mit gebratenen Putenbruststreifen
und Buttercroutons                                                                                12,30 €

 „Vegetarischer Salat“ mit frischem Paprika, Zwiebeln
Gurken, Tomaten und Champignons                                                 11,90 €

 zu allen Salaten reichen wir Brot

 Große Salatschüssel                                                                               6,90 €

Nudeln

Spaghetti „Bolognese“ mit frischen Kräutern
und Reibekäse                                                                                        10,20 €

Vegetarische Gerichte

Waldpilzknödel mit leichter Schwarzbiersauce
Salatteller                                                                                               13,80 €

Spaghetti mit Tomatensauce und Reibekäse                                10,20 €

Gemüselasagne                                                                                    10,50 €

Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre

Miraculix
2 Wiener Würstchen, Pommes rot-weiß                                                 6,70 €

Obelix
Schweineschnitzelchen, Pommes rot- weiß                                            6,70 €

 Asterix
Fischstäbchen, Pommes rot- weiß                                                            6,70 €

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