HOTEL RESTAURANT HAUER | SAUERSTADEN 20 | D-54669 BOLLENDORF | FON +49 [0] 65 26 - 92 05 00 | KONTAKT | IMPRESSUM | SITEMAP | AGB

Herzlich Willkommen im Hotel Hauer in Bollendorf in der Eifel. Freundlichkeit mit Tradition Wir bieten unseren Gästen ein familiär geführtes, behagliches Zuhause für die schönsten Tage im Jahr. Mit Katharina und Dana Hauer ist bei uns die fünfte Generation freundlicher Gastgeber in einem mehr als 100 Jahre alten Haus am Start. Moderner Drei-Sterne-Komfort mit allen Annehmlichkeiten kennzeichnet die 21 Zimmer: W-Lan oder Fernseher sind selbstverständlich; für den wohltuenden „Wow!“-Effekt sorgt in vielen Zimmern ein sonniger Balkon mit freiem Blick auf die sanft vorbeiströmende Sauer und auf das dicht bewaldete luxemburgische Flussufer. Zum unbeschwerten Wohlgefühl tragen unsere maßgeschneiderten Ausflugstipps bei, die wir unseren Gästen jeden Morgen geben: lecker frühstücken und dann einfach los in einen perfekten Ferientag! Urlaubsflair für handfeste Individualisten Bei uns fühlen sich Wanderer wohl, welche die unzähligen Trekking- und Kletterrouten in der Südeifel oder im luxemburgischen Müllerthal erkunden wollen. Radfahrer sind bei uns an der richtigen Adresse, denn unser Hotel liegt direkt am Sauertalradweg, der Teil eines dichten Radwandernetzes bis an die Mosel und zu den Maaren der Vulkaneifel ist. Wir haben ein besonderes Herz für Motorradfahrer, welche die gewundenen kleinen Bergstraßen von Eifel und Ardennen lieben: Mit Motorradgarage, geeigneten Trockenräumen und speziellen Garderoben für die Motorradkleidung ist unser Haus ein ideales Feriendomizil für schwungvolle Biker-Ferien. Ganz gleich, wie Sie die einzigartige Naturlandschaft rund um unser Hotel erkunden wollen: Bei uns finden Sie Herzlichkeit für Menschen, die es individuell und handfest mögen. Wir haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche!Küchenchef Carlo Hauer zaubert eine frische, saisonal wechselnde Landrezepte auf den Teller. Wildgerichte aus heimischer Jagd oder herzhafte, mit Ziegenkäse gratinierte Schnitzel in einer raffinierten Variante mit selbstgemachtem Räucherschinken, Pflaumen und Frischkäse sind Highlights der Speisekarte. Und die echten Rinderrouladen mit Apfelrotkohl sind legendär! Im Restaurant gibt es das Beste der regionalen Küche, mit einer gelungenen Mischung aus Tradition und moderner Kreativität. Selbst anspruchsvolle luxemburgische Leckerschmecker, die eigens aus dem nahen Großherzogtum kommen, sind von Carlo Hauers Stil begeistert. Die hausgemachten Liköre, der eigene Honig sowie selbst hergestellter Räucherschinken und Schweineschmalz verleihen den Menüs eine unverwechselbare Note oder runden die Speisen ab... Delikates mit viel Liebe und Zeit handgefertigt. Zur bodenständig inspirierten Kochkunst passt das helle und freundliche Ambiente: Gemütlich-rustikal ist das Restaurant eingerichtet, mit großen Panoramafenstern zur Sauer hin. Hervorragende Landschaftsfotografien an den Wänden zeigen, welche Reize en detail die Umgebung von Bollendorf hat: vom Wasserfall über bemooste Felsen bis zum Tautropfen auf der Frühlingswiese. Im Sommer rückt die Natur noch ein Stück näher, denn dann isst und trinkt es sich gut auf der geschützten Terrasse mit Fluss- und Waldblick.